聪明的计划

在决定你的食物预算之前，弄清楚你的家庭现在在食物上花了多少钱. 一个星期:

1. 家里的每个人都保存了购买食物的收据吗. 包括从杂货店买的食物, 便利店, 加油站, 学校或公司食堂, 自动售货机, 餐厅, 咖啡店, 电影和其他你买食物的地方.
2. 让每个人都把自己的名字写在收据上，并在每天结束时把它们放在一个地方. 如果收据丢失或没有提供，记下购买的物品和花费.

在一周结束的时候，把收据和票据分成两堆. 一堆是你买回家准备的食物的收据和便签. 另一堆是你在餐馆、电影等购买食物的收据和便条.

现在把成本加起来. (打印一份支出工作表，以帮助您进行统计(PDF).) 

你的家人在家准备食物花了多少钱? 在外就餐花了多少钱?

你认为有什么地方可以很容易地削减食物成本吗?

购买少量的食品可以积少成多

你可能会惊讶于你在小事上花了多少钱, 比如在上班的路上喝杯咖啡，或者在上午吃点零食. 计算你每年购买食物习惯的成本, 用你每周买东西的频率乘以每次的花费，再乘以52周.

假设你每周买5天咖啡，每天花费3美元:
每周5天x每天3美元x每年52周=每年780美元.

如果你做了所有这些，它将花费 每年8528美元.

你估计你们家一年的收入是多少?

打印一份 购买习惯工作表(PDF) 计算一些你自己的购买习惯的年度成本.

在家吃饭和吃零食省下的钱你能做什么? 例如，你的家人可能会决定:

• 出门前吃早餐或打包带走.
• 买一个保温瓶来装咖啡或其他饮料.
• 包午餐.
• 少出去吃饭.

使用 食品成本计算器 根据美国农业部(USDA)的低成本食品计划来估计养家糊口需要多少钱.

比较你在食物上的花费和食物计算器的估计. 如果你花的钱少或差不多，那你花在食物上的钱花得不错. 确保你做出了健康的选择，并为你的家人提供了每个食物组中推荐的食物量.

如果你花的更多, 利用这个网站上的想法来做计划, 买, 烹饪和健康饮食, 低成本的餐.

1. 节省时间.

计划膳食需要时间，但可以节省一周的时间. 多练习你会更快的. 通过重用以前的菜单节省更多时间.

2. 省钱.

通过精心计划膳食，你可以节省多达15%的杂货账单. 对于每月700美元的食品预算来说，这超过了100美元!

3. 吃的更健康.

使用 “我的餐盘” 作为指导.

4. 减轻压力.

知道你有一个饮食计划和所有你需要的食材就放心了.

5. 一起吃饭.

吃饭时间是建立家庭关系的时间. 计划好每顿饭，这样每个人都能经常在一起吃饭. 关掉电视，把其他电子产品放在一边，一起聊天. 阅读更多关于家庭聚餐的建议.

找一个不受干扰的集中精力的时间. 您将需要以下信息和工具来开始:

• 你的伙食费. 知道你要花多少钱，这样你就可以做一个符合你预算的菜单.
• 菜单模板. 从一到两周的菜单开始. (打印一个 一周(PDF) or 两周(PDF) 菜单模板.)

• 你的日历. 看看你每晚要花多少时间做饭. 在繁忙的夜晚准备简单的饭菜. 注意一些特殊的事件，比如生日和节假日，它们会影响你晚餐吃什么.
• 学校午餐菜单. 如果你的孩子带着自己准备的午餐去学校，把这些午餐写在你的计划上.

看看你的食品储藏室，冰箱和冰柜，看看你手头有什么食材. 趁它们还新鲜，先把它们用掉. 试试这些想法:

• 用剩饭剩菜做午餐或晚餐.
• 用剩下的蔬菜、意大利面或米饭、肉或豆类做砂锅菜、汤或炒菜.
• 把剩下的蔬菜加入意大利面酱、沙拉、煎蛋卷或披萨中.
• 用剩下的肉做三明治、墨西哥玉米饼或炒蛋.
• 将成熟的水果、酸奶、果汁和牛奶混合制成奶昔.

查看报纸或网上的特价广告. 用一本书记录你经常买的食物的价格，这样你就知道什么时候“打折”真的很划算.

把特价商品和你家人喜欢的食物搭配起来. 让家人帮你列一张大家都喜欢的简单、便宜、营养的食谱清单. 将食谱分成以下几类，以简化计划:

• 蛋白质类食物:鸡肉、猪肉、牛肉、鱼/海鲜、干豆、鸡蛋和坚果
• 其他国家的菜:意大利菜、墨西哥菜、中国菜
• 冷冻食物
• 慢炖煲饭
• 用早餐代替晚餐
• 汤或炖菜
• 不需要烹饪的食物，比如三明治或沙拉
• 计划的剩饭剩菜. 按食谱做两份，其中一部分冷冻一天. 或者为以后的一餐准备一些食材，比如切碎多余的蔬菜, 把牛肉磨成褐色，或者把多余的奶酪磨碎. 看到 库克聪明 更多想法.
• 其他

新鲜的蔬菜和水果通常味道最好. 买当季的，更实惠的. (打印一份 时令农产品指南(PDF).冷冻和罐装蔬菜和水果营养丰富，一年四季都有多种选择.

制定膳食计划后，回顾每一餐:

• 你是否包括了至少三个食物组的食物?
• 有各种形状、颜色、口味、质地和温度吗? 多样化会让你的食物看起来和尝起来都很棒.

节省时间.

一份有条理的购物清单可以帮助你快速进出商店.

省钱.

人们花费大约2美元.他们在杂货店里每呆一分钟就有17个人. 更快的购物意味着你会花更少的钱. 按照购物清单购物还能帮助你避免冲动购物.

少去商店.

额外的购物需要时间和汽油，还会增加冲动消费的可能性. 购物前列一份完整的购物清单，这样你就更有可能买到你需要的东西.

检查你的食品储藏室，冰箱和冰柜，看看你已经有什么了. 列出你还需要的食物. 添加所需的主食，如面粉、糖、咖啡和大米. 只列出尽可能多的新鲜蔬菜和水果，以免它们变质.

为了节省时间和金钱，只去那些有你需要的食物的过道. 把你的食物像这样分组(打印我的购物清单(PDF).):

• 水果/蔬菜
• 面包/谷物麦片
• 肉/蛋白质
• 乳制品
• 冻
• 罐头/包装
• 斯台普斯
• 非食品
• 其他

如果你愿意, 制作一个购物清单模板，包括你经常购买的东西，并在每次购物之前复制或打印出来. 圈出你那周需要的项目. 例如, 乳制品栏可能会列出牛奶, 切达干酪, 字符串的奶酪, 马苏里拉奶酪, 原味酸奶, 草莓酸奶, 白干酪和酸奶油. 写下你需要的其他乳制品. (打印样品 购物清单模板(PDF).)

训练你自己和你的家人在你的购物清单完全用完之前把东西加到购物清单上. 用钢笔或铅笔把清单放在所有家庭成员都能容易看到的地方，并添加到清单中.

问自己这些问题:

• 我把所有早餐的食材都算进去了吗, 我菜单上的午餐和晚餐，还有零食的配料?
• 我清单上的东西看起来符合我的食物预算吗? 如果食物的花费看起来比你的预算要多，那就从清单上删除一些东西. 你也可以把它们放在购物车里的一个单独的地方，只有在结账时你有足够的钱才能买.
• 清单上的食物我有优惠券吗? 有什么食品在打折吗? 如果是这样的话, 在你的清单上记下这一点，这样你就可以记得使用优惠券或检查你是否被收取了销售价格.